大闸蟹这样做，保证你吃得停不下来！
秋风起，蟹脚痒，提到大闸蟹，很多人的第一反应可能是那满满的蟹黄、蟹膏，还有那让人欲罢不能的鲜美。但你知道吗？吃大闸蟹其实也有“门道”，如果你只是简单地蒸一下或者煮一下，那你可就错过了它的美味。今天，就让我来给你科普一...
沿治曦
炖鸽子汤，如何做出那碗飘香四溢的鲜汤？
说到炖鸽子汤，大家可能首先想到的是“补血”、“养颜”之类的标签。不过，今天咱们得给这些标签减减肥，先聊聊这炖鸽子汤到底咋炖才能鲜美无比，而不是满口的中药味。一、主角登场——鸽子别小看了这小鸟儿，它可是炖汤的“头牌...
位薇超
邓秋月
红烧梭子蟹：从“蟹黄飞流直下”到“蟹肉入口即化”
你是否想过，那些曾在海边嬉戏的梭子蟹，如今也能成为你餐桌上的美味佳肴？一提到梭子蟹，许多人可能会想到它们挥舞着大钳子、在沙滩上横行霸道的模样，但今天，我要告诉你，红烧梭子蟹绝对能颠覆你对它的所有想象！一、选蟹有门道...
赵祺铭
爆炒黄鳝：从厨房小白到大师的秘诀
在许多人眼中，黄鳝可能只是一种神秘的水生生物，但对我这个吃货来说，它可是一道美味佳肴。不过，你知道吗？大多数人在家爆炒的黄鳝，味道总差那么一点意思，为什么呢？因为他们还没掌握爆炒黄鳝的正确姿势！1. 准备工作：选鳝...
向博明
小龙虾：从复杂到简单，解锁最美味吃法！
夏天的夜晚，没有什么比一盆麻辣鲜香的小龙虾更诱人的了。但许多人觉得做小龙虾是个大工程，各种调料、复杂的步骤，想想都头疼。今天，就让我来为大家揭秘，小龙虾其实可以做得既简单又美味！一、选虾与准备选虾有门道：...
颜君杨
河蚌做法大揭秘：吃货必备，让你秒变海鲜大厨！
开头：嘿，你听说了吗？河蚌可是个宝！很多人可能会想，这玩意儿能好吃吗？答案是肯定的，只要做法对，河蚌也能变成海鲜大餐！接下来，就让我来给大家科普一下河蚌的做法与清洗技巧，让你也能做出让家人朋友都竖大拇指的美食！一...
瞿辉宇
乌鸡汤：一锅补身又补心的汤水
寒冬腊月，走在街头巷尾，总能闻到一股浓郁的香气，这香气来自家家户户的厨房，那就是乌鸡汤的诱人味道。不过，你可知道，这看似家常的乌鸡汤，其实背后大有学问？一、选鸡有门道首先，炖乌鸡汤的第一步，自然是选鸡。别小看这一...
龚铎传
蒸螃蟹的正确姿势：几分钟成就美味
你是不是也曾经有过这样的经历：兴冲冲地买回几只螃蟹，满怀期待地蒸上，结果却是蟹肉干硬，口感大打折扣。蒸螃蟹看似简单，其实里面的学问可大了去了。今天，咱们就来聊聊蒸螃蟹的正确姿势，让你的螃蟹鲜美又美味！一、准备工作...
晏菁茜
葱姜梭子蟹，不只是简单的炒炒那么简单！
哎呀，说到葱姜梭子蟹，大家是不是觉得，这不就是随便炒炒就能上桌的菜嘛！错！这可是有大学问的。今天，就跟着我的节奏，一起探索葱姜梭子蟹的奥秘吧！第一步：选蟹有技巧选蟹可不是随便抓一个就行。新鲜的梭子蟹，蟹壳应该是青...
卢宝蓓
京公网安备11000000000001号